珠海信息港

当前位置: 首页 >旅游

食物中毒亂吃7食物易中毒

来源: 作者: 2019-05-02 08:09:42

現在越來越多的關于食物中毒的消息被爆出,食物中毒可能出現腹瀉、腹痛等癥狀,有傷脾胃。今天帶著你看看哪些是我們不能亂吃的有毒食物,還有一些食物中毒的癥狀和營救措施。

食物中毒 小心乱吃错7食物中毒

1、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。

因此,这种无根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉产生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。

因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

4、秋扁豆和豆荚

这些食品含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。

因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

5、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物资。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、新鲜黄花菜

它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者乃至出现昏迷。

因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

7、未成熟的西红柿

它含有一种叫做龙葵的有毒物资,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

如果生吃,危害更大。

食物中毒症状

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:

1.潜伏期短

一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几近同时出现一批病人,来势凶猛,很快构成高峰,呈爆发流行。

2.病人临床表现相似

且多以急性胃肠道症状为主;

3.发病与食入某种食物有关

病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食品”,发病范围与食品散布呈一致性,不食者不病发,停止食用该种食物后很快不再有新病例。食物中毒 9食品吃错会“送命”

4.一般人与人之间不沾染

病发曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波。食物中毒 平常3食物生吃易中毒

5.有明显的季节性

夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒怎么办

出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等要特别注意护理,血液黏稠物增多可能会致使病情加重。

特别要注意保存导致中毒的食品,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保存患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来讲是非常重要的。越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食品。

藊豆中毒怎么办

扁豆中含有皂素等有害物,如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

蘑菇中毒怎么办

一旦误食中毒,要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。冠心病、高血压的病人需注意,大量饮用温开水或稀盐水,以减少毒素的吸收。

细菌性中毒怎么办

食品在制作、储运、出售进程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒,中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止呕吐。生大蒜4至5瓣,每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

亚硝酸盐中毒怎么办

误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气,紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救,迅速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息,注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

结语:上文中七种不能乱吃的有毒食物你记住了吗这些食品都是我们平常买菜时容易遇到的,以后可以提醒家人注意。还有要学会判断一些常见的中毒症状和了解它们的应急措施哦。

现在愈来愈多的关于食物中毒的消息被爆出,食物中毒可能出现腹泻、腹痛等症状,有伤脾胃。今天带着你看看哪些是我们不能乱吃的有毒食物,还有一些食物中毒的症状和营救措施。

食物中毒 小心乱吃错7食物中毒

1、无根芽菜

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物资,而无根芽菜中就吸收了这种毒物。

因此,这种无根豆芽不宜食用。

2、久存的老南瓜

含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。

因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

4、秋藊豆和豆荚

这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老藊豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。

因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

5、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个他人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

6、新鲜黄花菜

它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。

因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

7、未成熟的西红柿

它含有一种叫做龙葵的有毒物资,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

如果生吃,危害更大。

食物中毒症状

虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有以下流行病学和临床特征:

1.潜伏期短

一般由几分钟到几小时,食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行。

2.病人临床表现相似

且多以急性胃肠道症状为主;

3.发病与食入某种食品有关

病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不病发,停止食用该种食物后很快不再有新病例。食物中毒 9食物吃错会“送命”

4.一般人与人之间不传染

病发曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波。食物中毒 日常3食物生吃易中毒

5.有明显的季节性

夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒怎么办

出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人,如冠心病、高血压等要特别注意护理,血液粘稠物增多可能会导致病情加重。

特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来讲是非常重要的。越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

藊豆中毒怎么办

藊豆中含有皂素等有害物,如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时以内就可发生中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

蘑菇中毒怎么办

一旦误食中毒,要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。冠心病、高血压的病人需注意,大量饮用温开水或稀盐水,以减少毒素的吸收。

细菌性中毒怎么办

食品在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒,中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止呕吐。生大蒜4至5瓣,每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

亚硝酸盐中毒怎么办

误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气,紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救,迅速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息,注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。

结语:上文中七种不能乱吃的有毒食物你记住了吗这些食物都是我们平常买菜时容易遇到的,以后可以提示家人注意。还有要学会判断一些常见的中毒症状和了解它们的应急措施哦。

激光去紫色胎记后的注意事项
激光去除紫色胎记的效果好吗
北京去紫色胎记理想的方法

相关推荐