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家乐福入华20年改革未来3年将进驻约

来源: 作者: 2019-02-28 04:15:45

家乐福入华20年改革:未来3年将进驻约100个城市

3月5日,在家乐福(专题阅读)中国上海总部,上任不足3年的家乐福集团全球副总裁、中国区总裁兼CEO唐嘉年(Thierry Garnier)宣布将启动入华20年来规模的变革。

三大方向

酝酿了18个月后,家乐福终于将迎来20年来中国区规模改革。3月5日,家乐福在上海总部召开小型媒体沟通会,宣布家乐福中国此前低调暗行一年半有余的战略计划。

我们目前在中国区的70多个城市开设了238家大卖场,有6万名员工和约2000万会员。我们的目标是未来3年在华进驻到约100个城市。 唐嘉年在会上侃侃而谈, 要完成这样的目标,我们制定了中国区发展的三大新方向,即主力大卖场业态要向更多新城市尤其是三四线潜力城市拓展。虽然现在大家都说市场走低,但我认为很多新市场还是有机会的。第二则是要发展Carrefour Easy便利店新业态,目前该业态仅在上海有一家店,我们测试运作的结果不错,我们未来首先要在上海和其他一线城市扩张便利店,然后再在全国扩张,我们的便利店面积介于标准超市和便利店之间,内设用餐等附加服务,这与一般便利店不同。第三个方向则是即将启动我们的电商。

在10年前,整个行业有近30%的增长,但从近三四年开始, 增速为历史 的字眼频频出现在各企业大报告的分析中,根据中国连锁经营协会公布的数据,2013年大型综超和超市的增速仅为7.8%。

作为在中国市场上的快消品零售巨头,家乐福寻求改变的动作似乎迟缓了一些。

近年来,家乐福中国以 大卖场中国教父 的领头羊姿态到固守遭遇多业态冲击和消费变化的大卖场业态,在沃尔玛等大多数零售竞争对手悉数拥抱电子商务迈上转型道路时,遭受诸多未能与时俱进的质疑。

家乐福集团在全球的主要竞争对手沃尔玛,早在2012年8月就获得中国商务部批准收购电商企业1号店,从而成功布局电商领域。此外,在中国快消品零售排名的华润集团等公司,也都早已实施变革以应对大卖场业态的走弱趋势。

采购集权

面对诸多挑战,家乐福迟迟不发力的原因或许就在于其自身缺乏物流供应链体系。

此前,为了快于其竞争对手在中国完成战略布局,家乐福打破了常规集中采购的管理体制,采取了单店分权、店长制的 分权制 管理模式,赋予门店很大的权力,使每家店面都拥有独立的采购和销售体系,物流成本非常低,使家乐福成为入华外资零售商中获得快发展的 领头羊 。

虽然此举为家乐福赢得了发展的时间和消费者的青睐,而在高速发展的背后,却给采购腐败造成了可乘之机,持有 生杀大权 的采购中层拥有相当大的权限。

随着分权采购进入瓶颈期,此前一致认为方便灵活的采购方式难以防止腐败的滋生,再加上区域采购的垄断,使一些高毛利和高利率的产品很难进入大卖场。

唐嘉年宣布,家乐福将全面实施全新的采购和物流的组织架构,即目前全国的24个CCU(城市商品采购中心)将合并成6家大区采购中心,采购中心大区城市位于沈阳、北京、上海、武汉、成都、广州,6家采购中心分别对应和归属于家乐福东北、华北、华东、华中、华西、华南6大区域。

这意味着,家乐福中国在入华20年后开始一场从后端 商品采购 零售业车轮的主轴来驱动公司整体业务进行巨变的革命。

简单而言,家乐福中国将实行采购和门店管理运营的分离,此前在华纵横20年的CCU城市采购中心体制将再次 集权 ,新成立的6大区采购中心将承担起此前散落在全国24个城市的家乐福中国的商品采购权,而6大区长将不再兼责商品采购而只是全心投入门店运营管理。

我们当然注意到了人员问题,合并过程中也会出现很多新岗位,我们目前需要新招3000名员工,所以所有涉及调整的员工我们都无意裁员,他们都可以调整到新岗位。今年我们还会晋升15名区域长级的管理层人员,其中约75%都是中国员工。 唐嘉年透露。

机会挑战

对于这样一家传统零售巨头,开辟电商新战场也意味着要转变经营思路。

首先是商品,线上和线下的商品必须有所差异,且在营销时必须注意在线特性,比如图片要突出细节。可是实体业者缺乏电商运作概念,通常就简单粗暴地上一张全景图,这非常影响销量。而根本的问题在于配送成本,超市卖场的客单价很低,有时配送成本还比销货价格高,卖一单亏一单,这也是导致欧尚等业者曾经一度暂停电商业务的主因。而且与海外电商、实体店价格一致、送货需要收费等模式不同,中国电商市场价格战严重,为打赢对手,商家几乎都包邮、免费送货。这更增加了实体业者转型电商的配送成本。 一位曾在外资零售企业任职高层的人士指出。 如果是一家普通零售商,现在才做电商已经晚了,但作为零售巨头,家乐福现在还有机会。不过外资企业在中国做电商,难免会遇到水土不服的问题。 O2O行业分析师黄渊普对新金融表示。

同时,对于家乐福而言,电商平台联结的不仅是大卖场,还有去年下半年新加入家乐福中国业务版图的便利店模式 Carrefour Easy。数据显示,2013年中国零售业继续遭受经济增速放缓影响,百货店整体增速为9.6%,大型综超和超市增速为7.8%,而便利店逆势增长,15家主要代表性企业销售额增速为18.2%,远高出其他业态。

对于Carrefour Easy的定位,目前家乐福仍将拓展范围锁定在大的城市, 因为大城市人口流量大,客单消费价较高,而大城市老龄化情况更明显。 唐嘉年表示,邻家业态与大卖场模式的不同就在于更接近社区、更便捷。尽管Carrefour Easy去年下半年才开设,但家乐福在未来希望快速执行并开设更多门店。

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