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五果鸭的做法_1

2018-11-08 09:51:14
五果鸭的做法 “五果鸭肉卷,饼皮用自己做的蒸饼,非常薄;烧汁用自己做的照烧汁。” 食材明细 主料 鸭腿 2只 蒸饼 4张 柠檬 一个 鸡蛋 一个 辅料 照烧汁 适量 洋葱 半个 青椒 一个 红椒 一个 甜玉米粒 适量 黑胡椒碎 适量 盐 适量 白酒 少许 橄榄油 适量 糖粉 少许 其他 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 五果鸭的做法步骤 1准备鸭腿, 2蔬菜洗净切丝,一个柠檬榨汁,甜玉米粒是熟的; 3鸭腿剔下骨头,洗净,用盐、白酒、照烧汁腌渍,腌渍大约有一个小时; 4腌渍后的鸭腿肉放入盘中沾满黑胡椒碎,旺火烧热平底锅,放入适量的橄榄油,放入鸭肉2面煎一下,速度很快; 5鸭肉放入烤盘中,放洋葱丝,淋上柠檬汁,浇上照烧汁; 6放入预热200度的烤箱中,蒸汽烤模式,中层烤5分钟; 7烤好的鸭肉稍凉后切片; 8取蒸饼放入鸭肉、青红椒丝、洋葱丝、甜玉米粒,像卷春卷一样卷起来,封口的地方抹少许蛋液,放入烤盘中,卷饼表面刷蛋液; 9再次放入预热200度的烤箱中,上火烤4分钟,到时取出,表面已上色; 10卷饼中间斜切2半,摆放盘中,筛少许的糖粉装饰;
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